Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Feta

Seit meiner Kindheit liebe ich gefüllte Paprikaschoten.
Dass es auch ohne dicke Sauce und somit absolut WW-tauglich geht, siehst du in diesem Rezept. Der Tatar macht das Ganze zu einem leichten Gericht und die leckere Kombi mit dem Feta gibt der Füllung eine richtig leckere Cremigkeit.

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ZEIT

NÄHRWERTE

WW

pro Portion

20 Min. Zubereitung

55 Min. Gesamtzeit

334
Kalorien

15 g
Fett

14 g
KH

34 g
Eiweiß

4 g
Zucker

2 g
Ballaststoffe

9 (+2) 💙
Personal Points

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Paprikaschoten mit Hackfleisch & Feta

Zutaten & Zubereitung

Wenn du auf Kartoffeln nicht verzichten möchtest, berechnest du dir einfach für 200 g rohe, geschälte Kartoffeln noch zusätzlich 4💚 4💙 0💜 146 kcal Also echt nicht die Welt! Allerdings sättigen die Paprikaschoten durch den Feta schon wirklich sehr.

Vorteile von Paprika

MINERALSTOFFE

Viel Kalium & Magnesium & Kalzium

SPURENELEMENTE

Hoher Zinkgehalt

VITAMINE

Viel Vitamin A, B & C

ROT, GELB & GRÜN

Rote Paprika enthalten das meiste Vitamin C

KALORIEN

Wenig Kalorien helfen beim Abnehmen

Zutaten (4 Portionen)

4 Paprikaschoten (je 2x gelb/rot)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 EL Olivenöl

400 g Tatar

200 g Feta

2 EL Tomatenmark

200 g Mais

500 ml Gemüsebrühe (2 TL Pulver)

1/2 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)

Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Feta

Zubereitung im Thermomix

1. Die 4 Paprikaschoten waschen, das oberste Viertel abtrennen. Kerne, weiße Innenhäute und Stiele entsorgen

2. Die vier abgeschnittenen Deckel der Paprikaschoten in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 4. Umfüllen

3. Die Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen und in den Mixtopf. 4 Sek./Stufe 5

4. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten

5. 400 g Tatar dazugeben und gut durchbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen

6. Klein geschnittene Paprika dazugeben. Mit 150 ml Gemüsebrühe ablöschen und etwa 3 Minuten köcheln lassen

7. 200 g Feta light (9 % Fett) in Würfel schneiden. Zusammen mit 200 g Mais und 2 EL Tomatenmark zur Tatarmischung geben und leicht unterrühren

8. Paprikaschoten in eine Auflaufform stellen und mit der Hackfleischmischung füllen. Die restliche Brühe in die Auflaufform füllen und 25-30 Minuten bei 200 O/U backen

9. Fertig

Zubereitung ohne Thermomix