Käsespätzle mit Röstzwiebeln

1. 500 g frische Spätzle (Kühlregal) nach Anweisung im Salzwasser kochen

2. 500 g Wasser in den Mixtopf geben

3. Im Wechsel die Spätzle, 180 g Schmelzkäse (20 % Fett) und 90 g Gouda (16 % Fett) in den Varoma schichten. Die letzte Schicht sollte Käse sein. Varoma verschließen

TIPP: Um eine gute Dampfzirkulation zu gewährleisten, einen kleinen Trichter verkehrtherum oder eine Alufolienröhre in die Mitte des Varomas platzieren und Spätzle drumherum schichten

4. Mixtopfdeckel und Varoma aufsetzen. 20 Min./Varoma/Stufe 1

5. 2 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden

6. 2 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe darin anbraten

7. Spätzle mit je einer Prise Salz, Pfeffer & Muskatnuss würzen

8. Spätzle auf vier Tellern anrichten und mit den angebratenen Zwiebelringen garnieren

9. Fertig

1. 500 g frische Spätzle (Kühlregal) nach Anweisung im Salzwasser kochen

2. Im Wechsel die Spätzle, 180 g Schmelzkäse (20 % Fett) und 90 g Gouda (16 % Fett) in eine Auflaufform schichten. Die letzte Schicht sollte Käse sein

3. Spätzle im Backofen bei 200°C O/U-Hitze für 15 Minuten überbacken

4. 2 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden

5. 2 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe darin anbraten

6. Spätzle aus dem Backofen nehmen und mit je einer Prise Salz, Pfeffer & Muskatnuss würzen

7. Spätzle auf vier Tellern anrichten und mit den angebratenen Zwiebelringen garnieren

8. Fertig